วันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 นักศึกษารายวิชาอาหารและวัฒนธรรม หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาภาษาไทย คณะศิลปศาสตร์ จัดกิจกรรม FOOD FESTIVAL “ ชม ชิม ช็อป” ณ บริเวณชั้น 1 ลานพระอาทิตย์ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อภิลักษณ์ เกษมผลกูล อาจารย์ประจำหลักสูตรสาขาวิชาภาษาไทย ผู้สอนในรายวิชา และนักศึกษาชั้นปีที่ 1 ร่วมกันทำอาหารเพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับประทาน เช่น ขนมผิง วุ้นกรอบ อาลัว บัวลอย น้ำเก๊กฮวย เมี่ยงคำ เฉาก๊วยนมสด ลองช่องสิงคโปร์ ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวนอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาอาหารและวัฒนธรรม ในหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาภาษาไทยแล้ว นักศึกษายังได้มีโอกาสในการร่วมกันอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติต่าง ๆ ทั้งของไทยและต่างประเทศ โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อภิวิชญ์ เลี้ยงอิสสระ คณบดี พร้อมด้วยคณาจารย์ ได้ร่วมเยี่ยมชมบูธอาหารของนักศึกษาในครั้งนี้ด้วย
