วันที่ 4 กันยายน 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อภิลักษณ์ เกษมผลกูล อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาภาษาไทย ให้สัมภาษณ์ในรายการสารคดี “จากราก สู่เรา” ตอน “อาหารคนจันท์” ผลิตโดยองค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส ทุกวันจันทร์ เวลา 21.45 น. โดยบทสัมภาษณ์ดังกล่าวได้รับการออกอากาศในวันจันทร์ที่ 9 ตุลาคม 2566
รายการสารคดี “จากราก สู่เรา” เป็นรายการเชิงประวัติศาสตร์สังคม นำเสนอเรื่องราวประวัติศาสตร์ของเมืองภาคตะวันออก เพื่อการเรียนรู้ สร้างความเข้าใจจากอดีตจนถึงปัจจุบันและนำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนในอนาคต โดยในตอน “อาหารคนจันท์” จะนำเสนอเรื่องราวความอุดมสมบูรณ์ของเมืองจันทบุรี ทั้งเรื่อง ผัก ผลไม้ สัตว์จากท้องทะเล รวมถึงอาหารพื้นบ้านของคนจันทบุรีที่ทรงคุณค่า
